历史：爱尔兰塞特犬很可能比英国塞特犬更古老。它们的共同祖先仍然是西班牙波音达猎犬。纯红色的爱尔兰雪达犬在19世纪第一次出现在爱尔兰的弗曼耐夫郡，但记载表明，直到1812年爱尔兰当地的犬舍中仍然没有一只纯色的雪达犬。众所周知，爱尔兰人有着绅士的作风，同时也极端的爱面子。没有一只纯正的雪达犬?这样的打击在他们自己人眼里也是不能容忍的。于是，在历经了几年常人所不知道的辛苦培育，在爱尔兰本土终于出现了对爱尔兰雪达犬的描写：“毛色为血红色、深栗色和赤褐色的爱尔兰雪达犬为该品种的上品，被毛中不得混有黑色。在强光下检测，不能有黑色的阴影或波纹，耳或体侧的黑色纹理必须是极少的。”现代培育者认为，出现黑色纹理是培育中混入了戈登犬的血统。在犬展中黑色被毛是绝对禁止的，甚至一小点黑毛都被认为是瑕疵。

性格：性格活泼，深情，容易激动。精力充沛，独立敏捷，嗅觉敏锐，指示果断，友爱快乐，也适合作伴侣犬。由于爱尔兰红白雪达犬对生活热心，尤其在幼年时，这使它们比其他安静的犬更易受伤。该品种有精细的味觉，若工作起来，是一种效率很高和富有热情的枪猎犬。由于属猎犬类犬种，所以需严格训练，并保证每天给予足够的运动。一般适合小孩，能适应寒冷的气候，需要经常梳理被毛，容易与别的犬相处。