( 1 ）测量体重 让雏鸟自由采食混合精饲料会增重太快而导致骨骼、关节变型，发生腿病。应根据测量体重来适当的调整精饲料的饲喂量。鸵鸟从出壳到6 周龄，每周抽测体重1 次。雏鸟出壳后第1 周要失重，因为雏鸟腹内的卵黄被吸收和水分散失，第7 日龄的体重近似出壳重。10 天时重约100 。克，3 周以内增重较慢，到第4 周以后日增重加快。
( 2 ）运动场卫生 雏鸟有一种习惯就是不论遇到什么东西都要啄食。如果啄食大量的树枝、砂砾、碎玻璃、铁丝或塑料薄膜等一些难以消化的物质，就会导致消化不良、腺胃阻塞或创伤性胃炎。这些疾病均较难治疗，人多需进行胃的手术。否则，最后会衰弱死亡。所以，鸟舍和运动场必须保持清洁，不应有杂物。如果发现雏鸟有异食癖，必须找出原因，采取相应措施。
( 3 ）鸟群的组成 鸵鸟喜欢群居，如单独将一只鸵鸟从鸟群中分出来，就会处于应激状态。雏鸟的饲养必须按体格大小分开饲养。否则，体格小的鸵鸟吃不上食，体格的差距就会越来越大。体格大的可能因生长过快，而导致腿部疾病。体格小的可能因营养不良，而达不到体重标准。另外，还必须注意鸟群的大小要适宜，一般1 月龄内的鸵鸟群以20 一30 只为宜。
( 4 ）雏鸟的编号 目前，鸵鸟标志的最先进技术是采用微电子标志，一般常在刚出壳的雏鸟腿上绑上标签，开始时标签长度为100 毫米，随着鸵鸟的长大增加到200 -300 毫米。这样不至于把雏鸟的腿绑得太紧。雏鸟3 个月龄左右时，可根据性别在颈部的皮上打上标号，这样在较远的距离即可看得清楚。给鸵鸟做标志是管理中很重要的工作，可以对每只鸵鸟进行观察记录，为日后的育种提供资料。
( 5 ）捕捉雏鸟的方法 在雏鸟的饲养管理中，打标志号、称重、分群、雌雄鉴别等均需要捉鸟，捉鸟的方法很重要，否则不但造成应激，还可能造成鸵鸟的腿部或其他部位的损伤。雏鸟是比较温驯的，捉鸟时要用左手握住雏鸟的颈基部，右手在双腿后的尾部托住，不要捉鸟的颈、翅和腿，否则可能会伤害鸟，使鸟产生应激。应激表现为翅膀松开，大喘气，张缘。此时应尽快给鸟带上头罩，用冷水轻轻喷洒雏鸟背部、胸部，使雏鸟凉快而平静。不要轻易把一只雏鸟与鸟群隔离开，如非隔离不可，也需使其与鸟群相互能看见。
( 6 ）雏鸟的性别 成年鸵鸟通过羽毛的颜色一眼便可看出雌雄。鸵鸟到14 月龄时才显现出性的特征。雄鸵鸟的羽毛变为黑色，雌鸵鸟保持灰色不变。雄鸵鸟10 月龄时皮肤及喙开始变白，以后逐渐变为红色。9 月龄以上的青年鸵鸟可以在排粪尿时，看到雄鸟的阴茎，雏鸟在4 日龄就可进行性别鉴别。此时鉴别的好处是雏鸟容易捕捉和进行检查，但准确率不高。当雏鸟达7 千克时，可将雏鸟放在人的膝上，轻轻翻开泄殖腔来观察，雄鸵鸟有一微肿样的圆锥状阴茎。雌鸵鸟有一小的粉红色阴蒂。当雏鸟长到15 千克时，可让雏鸟站立直接用手指来检查，检查前需剪掉过长的指甲，洗手、消毒后将食指涂液状石蜡或凡士林，轻轻伸人泄殖腔，沿泄殖腔的腹壁触摸，手指能感觉到长2 - 3 厘米、较硬的阴茎；如果是软而明显感觉小的隆起，则是阴蒂。性别鉴别不要在日龄和体重差别较大的鸟群中进行，这样容易出错，应先按大小分群后再进行鉴别。